Butterのパンケーキがハワイアンバージョンで食べられる！？
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大阪発祥のパンケーキということで、一世風靡した
パンケーキ専門店Butter
http://www.butter-pancake.com/

本日はその系列店をご紹介です♪
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Cafe HOLIDAY　
カフェホリデイ茶屋町
大阪府大阪市北区茶屋町４−６ 竹村ビル
バターさんの威力すごいですよ(@_@)
東京・神奈川・兵庫とどんどん進出しているバターさんですが、
本家、大阪はさらにさらに進化していた！！
  梅田駅からすぐ近くの茶屋町エリアは、もうバターさんが占拠状態です♪
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ここの店舗の右にも後ろにも、バターの系列店があるんだもん(*´▽｀*)
CafeHOLIDAY以外にも、
Butterもあるし、アボカド料理専門店GreenButterもあるし、
グルメポップコーンのButterPOPCORNもある。
本家のButterは大好きで何度もいってるし、アボカド料理も気になるな～♪
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 なんて思いながら店内をぐるっと見学させていただく。
あぁ、相変わらずなんておしゃれなんだ。
独特かつ素敵なインテリアを組み合わせて作り出す非現実感。
とても開放的な気分になれるんです
全て海外で買い付けてるとのことです☆

むふふ、なんか取材してる風でしょ （どこが？)
こちらのお店に伺うきっかけをくださったのも、やっぱりこちら～♪
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たっちゃんずパンケーキ部からおまる部長がご協力させていただきました
関西ウォーカー特別編集ムック
「関西の本当においしいパンケーキ＆スイーツ」
※Amazonまたは、関西の書店・全国の大型書店・WEBストアにて絶賛発売中♪

こちらムックの巻頭ページに掲載された、
お店イチオシメニューの食べ比べ企画にご参加いただいたためです♪

私が取材伺った当時からはメニューを一新されているので、
メニュー写真は割愛させていただくとして(ここにばっちり載ってます♪)

早速パンケーキ、ご紹介しちゃいましょうか( *´艸｀)
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トリプルベリーのボイセンベリーソースパンケーキ 980円

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まさかバターさんでハワイアンパンケーキできちゃうなんて( *´艸｀)!!
薄めに大きく焼かれたパンケーキからふわ～んといい香り♪

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 このクリームのもりもり感がハワイアンの象徴といえるよね～(●´∀｀●)ﾉ
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ベリーもたっぷりでございまーーーす☆(≧∀≦*)ﾉ

ここで実録！！関西ウォーカーのライター松浦さんによる、
ハワイアンパンケーキ救出劇！！！
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おおぉ～～！！見事に綺麗にとれました(●´∀｀●)!!
（そろそろマジで写真じゃなくて動画にすれば？？）

クリームの重みでちぎれてしまいそうになるくらい、
ふんわりとやわらかく焼けているんですよ(*´ω｀*)♪

ではではおまる部長もお皿に取らせていただいて☆
いっただっきまーーす♪♪
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めっちゃうまいやん ハワイアン　from JAPAN

うわ～～！！こうなりましたか！！(@_@)
お・い・し・い！！！
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これは・・・いいトコどり！！！
ハワイアンパンケーキならではのうすくてもちもちな軽さ、食べやすさと、
バターのパンケーキならではのコクとリッチ感が・・・
見事にあわさっている～！！ヾ(o´∀｀o)ﾉ
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ベリーの酸味とクリームとの相性も抜群です！！
トッピングのおいしさもさすがとしか言いようがありません(*´з`)♪

バター系列の中でもたぶん、カフェホリデイだけで食べれる、
ハワイアンパンケーキですよ～(」*´∇｀)」是非お試しくださいね☆

もう1種類は、全くタイプの違ったパンケーキにまいりましょう☆
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リンゴシナモンのキャラメリゼパンケーキ　1320円
こちらは窯出しフレンチパンケーキでございま～す♪

いやはやこれまた美しいパンケーキです。じっくり見ましょう。
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りんごがフライドポテトのように香ばしく仕上げられていますね♪
うっひょ～～輝きとまらないっまぶしい(*≧∀≦)ゞ
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フォークをさしたらベリーのソースがますます輝くんですけどぉぉ～～(*ﾉ∪｀*)!!
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こちらはハワイアンパンケーキよりも分厚めで、ふかっとしていますね♪
こちらもいただいちゃいますぅ～～(*´ω｀*)
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あぁ、みんな違ってみんないい。
そんな言葉が、頭をよぎる。

パンケーキの生地感て本当に色々あるんですね。
それをとことん実感させてくださるのがこちらのお店です( *´艸｀)
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ふかふかとしっかりめで、ほかほかに焼かれたパンケーキは、
ハワイアンパンケーキとはまた違った食感(*´ω｀*)♪
しっとりしたシフォンのような・・・でもパンケーキのどっしり感もあるような☆
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そしてこのほかほかパンケーキには、
りんごシナモンのキャラメリゼが最高に合うのよね☆
この冬のスイーツにもってこいじゃないヽ(´▽`)ﾉ

ただあまいだけじゃなくて、ベリーソースの酸味がアクセントとなって、
とても緩急がついており、ずっと食べていられました( *´艸｀)ｗ

ぶっちゃけ４軒目のパンケーキだったんですけどｗ
美味しくてあっというまにあっさり食べてしまいましたね☆
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今はないメニューかもしれませんが、こういうお食事系もありました♪
これもまた非常に美味しかったです(」*´∇｀)」!!

どんどん新メニュー開発されるので、これからも楽しみですね♪
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食感や厚みの違うパンケーキを一度に楽しめちゃうのは、
バターの系列店ならではと言えますね☆

私前々から気になってたことがあってね。
バターさんのメニューってすごく複雑なの(@_@)

メニューの例ですが、
「完熟バナナと焼きマシュマロのパンケーキ～クーベルチュールチョコソース～」
みたいに、メインとなるトッピングが３つくらいあったりして。
なのにそれぞれの味が見事にマッチしたりして。

一体どなたが開発しているんだろうって思ってたら、シェフにお話聞けちゃいました(*^_^*)

メニューを作るとき頭に物語を描くんです。
口に含んだときまずこの味がきて、そのあとあの味に展開したらおもしろいだろうな～とか。
これとこれが合わさったら意外性あるけど絶対美味しいだろうな！とか
想像力をめっちゃ働かせて、１つの物語を読んでるみたいな展開のパンケーキをつくりたいんです。

・・・すぅ～て～きぃぃぃっ！！
なんて素敵なパンケーキ物語・:*:・:(*´∀`人):・:*:・
シェフの思いはたくさんの方々の幸せな気持ちにつながって、
日本各地でどんどん拡大しているのですね♪

このまま茶屋町に、住みたくなった。
大阪ならではのバター系列店、すっかり堪能させていただきましたv(･∀･*)!!

こうやってお店のことを知ると、もっとパンケーキが楽しくなる♪
東京でまたバター行くの、楽しみだな～(*´ω｀*)

【Cafe HOLIDAY　カフェホリデイ茶屋町】
大阪府大阪市北区茶屋町４−６ 竹村ビル
06-6377-6686
11:30-24:00