スイーツの超名店が、
パンケーキを出しておりました。



スイーツがお好きであれば、
誰もが聞いたことあるでしょう、このお名前。

Toshi Yoroizuka
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/

六本木駅の東京ミッドタウン。
路面に大きくYのロゴ。
そこにはいつでも、行列ができているみたい。

その理由は、カウンター席で出される、ケーキや、パフェ等
出来立ての心躍るスイーツ達LOVE



そのスイーツの一員にパンケーキが加わったのですビックリマーク
こりゃー事件だ行くしかないビックリマーク

平日の午後、比較的空いている時間を狙いましたきらきら
ちなみに平日のみ、予約可だそうですきゅーぴー

大理石のカウンター、まるで高級なお寿司やさん感覚で、
スイーツを目の前でつくってくださいます♡

もちろん真っ先にお願いしました、このメニュー。



いってまいります。と、その前に!!

コトン。



!?!?

「デザートをご注文の方に、パウンドケーキをお出ししております。」

なんと!前菜的に、この素敵な素敵なパウンドケーキがついてきたの。
あぁ、並ぶ理由もうわかってきた・・

またこのパウンドケーキが美味なこと。
クリーム神。くるみたっぷり神。
なんてったって生地が神。

そして、紅茶を頼めば、そのタイミングも抜群。


私はToshi特製ブレンド紅茶(洋梨&蜂蜜)650円・・・だったかな?
甘さはなく、とっっても飲みやすくおいしい紅茶だったのですが、
メインのデザートが出てくる少し前に出すようにしていました音符♪


紅茶があたたかい状態で、デザートと楽しめるようにでしょうかakn
(ただの勘違いであれば、すんごい恥ずかしいw)

他のお客さんにデザートを出すタイミングだとかも見ていて、
ひとつひとつにこだわりを感じるきらきら!!

なんだかここまでで、
お客さんに心地よくデザートを楽しんでもらうように、
最善のタイミングや配慮をしてくださっているように感じましたキラキラオレンジ

さぁ、じゃあ!パンケーキいこっか!!
(いきなりいつもの調子に戻るw)


スフレパンケーキ ア ラ トシ 1200円

すごい・・・美しいっっ!!バター!!!


ええぇ~~!!そこ~!?!?
ってなるかもしれませんが。

私の中でパンケーキにつくバターの形は□か○で、
パンケーキの上にボーンってのってるもの。


という非常に身勝手なる私の概念が、
この芸術バターによって、振り払われた。



きれい、全部きれい。

決して満腹になる量のパンケーキではありませんが、
なんだろうね、心から心が満足できそうです。

さて、食べてみましょうはぁと


上に乗っているのは、パイナップルとゴロゴロマカダミアナッツ。

そして・・・


この特製ソースを、かけて。



いただきます。

うはぁ~~~~
どうしよう、うまく表現できない・・・
ハート
(おい!一番大事なとこ!!)

でも、うまく表現できないんですよ。

なにがどのようにどう機能してこの絶品を生み出したのか。
きっと生地・トッピング・ソースのすべてが機能しているのでしょう。

スフレパンケーキの生地はふわふわした食感ですが、
しっかりとコクがあって。なにかおいしい味がするの。
(表現がざっくりすぎるよ!!)


パイナップルの程よい甘さ
マカダミアナッツのゴロゴロ感。
生地の味わい。
ソースの風味豊かさ。

あぁ~なんだろうなんだろう・・・
何がこのパンケーキをこんなに美味しくしているの!?!?
(結局結論出てないじゃんw)

その複雑かつとっても美味な味わいに、少し頭を悩ませます。

でも・・・考えるのやめました。
(はやっ)

もう、何も考えず、
思いっきり楽しむことにしました。

ででん。




でででで・・・・

でーーーん!!

相変わらず、テンションの表現が擬音語ばかりで申し訳ない。
ざっくりで申し訳ない。

でもさ、目の前の食べ物をどう感じるかは、
人それぞれの感覚ですから
ハート
(開き直ってるし!!)

こんな贅沢な食べ方をしたおまる部長が、
幸せ絶頂だったことは言うまでもありません。
本当にトッピング1つ1つが最高に美味しかった。


後々調べてわかったのですが、
私が苦悩したおいしさの秘密はソースにきらきら


メープルだけにしては色が濁っているなと思ったら・・・
メープルシロップとノワゼット(ヘーゼルナッツ)
のソースだったのですハートくま・左


すんごい風味豊かな美味しさだったのは、
それのおかげもあったのか♡

素晴らしいおもてなしとこだわりいただける、
鎧塚俊彦さんプロデュースのパンケーキ。

他のデザートも含め、またライブ感覚のデザートをいただきたいですにゃんこ


【Toshi Yoroizuka トシ・ヨロイヅカ】http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/
東京都港区赤坂9-7-2 
東京ミッドタウン・イースト1F B-0104
03-5413-3650
11:00~21:00
※火曜日はイートイン営業なし・平日のみ予約可

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